Ресторан Старая Таможня расположен в старинном здании, построенному по распоряжению Петра I для хранения таможенных грузов и их защиты от наводнений. Здесь были сохранены атмосферные сводчатые потолки и кирпичная кладка стен. Интерьер воплощает традиции предыдущих веков: использование ценных пород дерева, антикварной мебели и предметов искусства, элегантных приборов и фарфора создают атмосферу роскоши и респектабельности. Для гостей работают 4 зала: банкетный на 100 персон, президентский вмещает 40 человек, и винный – 14. Также имеется небольшая комната Show Kitchen с открытой кухней.

В меню представлены блюда французской, английской и русской кухни. Также подаются уникальные позиции молекулярной кухни. В наличии вегетарианские варианты. В заведении установлены специальные аквариумы с морепродуктами, устрицами и рыбой. Отдельного внимания заслуживает карта вин, составленная членом гильдии сомелье – мистером Энтони Уильямом Гиром. Со вторника по субботу в этом месте проходят джазовые вечера, гастрономические ужины, кулинарные мастер-классы и другие мероприятия.